以海南省为例探究我国罗非鱼养殖及疾病防控状

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以海南省为例探究我国罗非鱼养殖及疾病防控状况图养殖技术

  广泛分布于世界各地,据FAO统计显示,全球共有116个国家和地区养殖生产

  。我国罗非鱼主要集中在华南地区的广东、海南、广西和福建,其他省区也有不同规模的养殖。

  海南地处热带一亚热带,发展罗非鱼产业具有无可比拟的区域优势和产业优势,罗非色还是海南第一大出口创汇农产品,一年的出口额约占全国罗鱼出口总额的30% ,仅次于广东,因此,罗非鱼养殖在海南也被视为阳光产业。

  随着养殖规模的不断增大,养殖病害也较为突出,因海南的高温季节长,适合大多数病原生存,病原交叉感染机会多,加上其它非病原因素的干预,使病趋于复杂而严重。近年来由于病害带来的产品质量安全问题困扰了罗非鱼出口贸易竞争,成为制约产业发展的主要因素之一。

  2009年以后,罗非鱼产业经历起伏跌宕,这种现象已经引起多方面重视,且不论经营管理,如加强质量监督、延长产业链条、加强相关行业的联系、实现新的产业增长点等,如何使养殖产业摆脱病害等问题的困扰,提高产品质量和产业素质,成为社会关注热点。

  海南文昌是重要的罗非鱼精养高产区,文昌市的罗非鱼产量占全国的20% ,出口量占海南省的60%以上。去年下半年我们主要走访了海南文昌、海口、定安,实地考察了20 多家养殖户、3 家苗种生产商、2 家饲料供应商和3 家渔药店,现场听取了国际采购商对罗非鱼产品的需求,接触可持续渔业伙伴组织、罗非鱼养殖技术研究人员、技术推广人员、苗种生产人员、养殖经营人员、饲料推销人员等,通过现场解答、问卷、检测水质和检查病鱼等形式,对海南文昌罗非鱼养殖及疾病防控状况进行走访调查。

  海南光、水、湿、热条件优越,罗非鱼几乎全年都可生长,可自然越冬,发展罗非鱼养殖得天独厚。但较为频繁的台风、暴雨等,也成为外界干扰因素,影响产业发展。而成鱼养殖也遭受不同程度影响,损失惨重。

  海南河流诸多,水质较好,适宜开挖养殖罗非鱼的低洼地、半荒地、山塘等水域面积较大,但由于水利设施不够完善,水的资源还没有得到充分的开发利用,很多养殖水源主要来自雨水蓄积,只有少部分能从河道或者水库引水。文昌水质基本偏软,pH 值相对低。养殖技术池塘碱度低,当光照强烈、藻类密度高(相应的透明度也低),水体静止的时候,容易引起藻类老化死亡而倒藻。

  在碱度、硬度低的池塘水体中,二氧化碳供应不足,光合作用效率低。氨氮往往偏高。容易造成养值动物氮中毒。水体的缓冲能力相对较弱,容易受到外界环境的影响,水体的水质因子变化剧烈会加大鱼休的应激反应,降低鱼体免疫力。

  海南人力资源成本低。在文昌的罗非鱼养殖户大多来自浙江,据估计人数达15000多人以上,而且这个群体还在持续发展。浙江人大量进人海南是2000年以后,老乡带老乡,老乡带亲戚,慢慢地就越来越多。

  一般一家人承包以100亩左右,随着经济收人的提高,他们继续扩大投资,不断增加规模,有的把自己的孩子带过来,继续罗非鱼养殖业,显示该产业强大的吸引力。调查中发现,新养殖从业者的学历水平普遍较高,虽然还暂时缺乏养殖经验,但对技术也更加努力学习,增加了产业后劲。

  在海南的罗非鱼养殖。主要有普通池塘精养、大水面池塘精养、水库网箱养殖和水库大水面精养等四种养殖模式,大多的罗非鱼养植则是已经转变为纯投饲料的精养模式。

  文昌以大面积池塘精养为主,面积20亩左右居多,也有10亩左右的,有大的达80亩,水深2-4米,底质有沙质和粘土的,每2年或更长时问清淤一次。每3-5亩配备一台增氧机,大多池塘不能自由进换水,有条件的也有每天加人少许新水。放养的密度也根据各自的条件、养殖水平、苗种价格等不同而调整,一般来说6-8朝进苗,自己标粗或者有的直接进标粗苗,放养密度为2000-2500尾/亩,混养规格为50克左右的花鲢20-50尾/亩,

  一年两造或者两年三造,如果放大规格苗一年甚至可以养三造。一般都会选择倒水干塘出鱼,产量逐年递增,每造亩产2000-3000斤。

  据数据显示, 2012年海南投苗量59.31亿尾,生产苗种约为 190 亿尾,占全国罗非鱼苗的70 % 以上。从海南罗非鱼养殖品种结构看,奥尼罗非鱼约占60 % ,吉富品系罗非鱼占30 %,其它罗非鱼10 %。

  随着养殖技术的不断提高,养殖技术。养殖经验的不断丰富,吉富品系罗非鱼所占比例不断增加,到目前主要是吉富品系尼罗罗非鱼为主,约占95%以上;在海南众多的小作坊式苗种场,亲鱼来源主要从吉富系列养成池中挑选的子二代,但同时也引发了一系列种质混杂问题。

  2012年以来,海南罗非鱼苗种行业陷人了困境, 80%以上苗种企业经营欠佳,尤其是大中型苗种企业。但也刺激了一些新兴的苗种生产商的出现,未来儿年内,罗非鱼苗种生产竞争日趋激烈。

  优良的种质是养殖的基础。海南罗非鱼人工繁育种群大规模进入野生区域,特别是作坊式小苗种场良种生产能力相对降低,种质退化,造成成活率低、生长慢、抗逆性差、体型及体色部分变异、发病严重。罗非鱼家系培育、良种选育需要政府部门、高等院校、科研单位及企业在政策、资金、人力、技术方面进行持久投入与合作,因此作为罗非鱼鱼苗生产大省,海南省应根据各自优势,组织实施,针对苗种场的准人缺乏细化的标准要求,制定《 苗种场建设基本条件要求 》,开始和加强各级良种场建设,培育和保护优良品种,制定地方好标准。

  饲料在整个养殖产业中,是最大宗的成本支出。在罗非鱼成鱼养殖生产成本中占70%左右,在苗种生产成本中占50%左右。海南罗非鱼饲料品牌众多,主流品牌有:通威、裕泰、新希望和恒兴等,这些主流品牌饲料销量占总销量的80%以上。

  目前岛外企业很难进入文昌市场,主要是认为缺乏保障,如岛外企业赊欠的额度没那么大、收鱼也没有保障等等。膨化料在海南罗非鱼养殖市场迎来快速增长期;一般采取饱食投喂法,且大部分养殖户都喜欢投喂高蛋白饲料,即使罗非鱼已达成鱼规格,也会使用 32 %蛋白的膨化饲料,这样罗非鱼具有生长速度快,养殖周期短,降低病害发生率和死亡率,可以提早 1 个月上市,减少水体污染。

  但高能饲料增加了肝脏负担,特别是在高密度养殖的时候,易造成亚健康状态诱发肝胆综合症。需耍增加维生素。

  病害一直是罗非鱼养殖的瓶颈问题之一,主要有链球菌病、烂鳃、肠炎、爱德华氏菌病、水霉病、小瓜虫病、车轮虫病等。尤其2009年以来暴发的链球菌病,给产业带来沉重打击,该病发病初期主要感染50g以上规格个体,目前5-1000g的罗非鱼均可感染发病死亡。病菌传染速度快。发病区域逐年扩大、发病率和死亡率逐年递增。病原为海豚链球菌和无乳链球菌,流行菌株基因型呈现多样性,部分流行菌株可能在当地养殖环境胁迫之下,为适应生存发生了重组、交换和变异,最后产生新基因型。

  目前主要采用磺胺类药物进行防治链球菌病,使用剂量越来越大,支出加大。有的养殖户在各项支出中,仅磺胺药物一项支出就占一半左右,从业人员对此都表示担忧,也有养稍户开始采用改良环境的方式进行预防,如购买或自己培养光合细菌、芽袍杆菌、乳酸菌等徽生态制剂类产品,使用漂白粉、二暇化氯等消毒、使用生石灰改底和改良水质,投喂维生素、中药类等制品提高免疫力,使用硫酸铜、阿维菌素、敌百虫等杀虫,使用尿素、过磷酸钙、发醉粪肥培养藻类,成活率大概在70%(按标粗计)。

  养殖生产过程中要注意生物和水质管理。因为水体溶氧量的变化是引起水体溶氧量的变化和水质不稳定的主要因素之一,通过增氧设务如增氧机、底部增板设施等物理增氧;使用增氧剂等化学增氧和培藻等生物增氧等方式可提高水体溶氧,从而有效降低病害发生的概率。

  海南罗非认养殖池塘中,全年饲料投喂量大,由于不能干塘清淤,池底淤泥较深,可达 0.3-1.0米的厚度,就要通过合理套养,如增加滤食性的白鲢、花鲢和搅动底泥的鲤鱼,使池塘中溶解、悬浮和沉淀的有机物顺畅地通过转化为鱼产量而移出池塘。而且池塘多年不干塘,造成了池中有机污染极为严重,使用微生态制刘等环境改良剂,来解决养殖生产中产生的一些代谢废物等,使之变成可利用的蛋白或其他物质,改良生态环境。

  科学研究院珠江水产研究所、广西水产研究所、海南大学、广东海洋大学、通威公司等多家单位都在研发预防该病的疫苗制品,从目前取得的进展看,效果也有待于进一步提高。

  疫苗的使用一方面需要针对病原,特别是面对链球菌的多基因型,需要做更深入研究。还要注意使用方式,口前水产疫苗有注射、浸泡、口服等接种方式,需要针对罗非鱼开展接种研究,开发特效的佐剂,以提高效果。

  此外,针对每个生产区域的生产条件、生产习惯、流行病原等不同,制定适合当地生产的操作规范和疫苗使用规程,才能达到疫苗的使用效果产业进步,需要从政策上进行扶持,加大罗非鱼科技投入,对生产中的难点和热点课题,组织科技攻关;通过技术培训,围绕罗非鱼健康、高产、高效养殖等主要技术,实现渔业科技与不范户、养殖户的对接。

  罗非鱼养殖业的机械化、自动化程度较低,一般以农户散养为主,至使产品质量水平参差不齐、 罗非鱼的苗种标准、饲料质量标准、养殖环境标准、运输和加工包装标准等一系列标准及其关操作规程有待进一步完菩。在此基础上,根据各个生产区域的性质。调杳引起疾病的风险因子,进行标准化梳理,有序使用投入品,建设好富有地方特色的地方标准制定和品牌建设,加强监控,建立质量可追溯体系,才能保障产业的健康可持续发展。

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